Houblon Hopen Aramis - Pellets T90 sachet de 5 kg
sac 5 kg
Aromatique, Amérisant
Alpha: 7.5%
Beta : 3.1%
| Departement de production: Eure et Loire (28) |
Fruit des recherches menées en Alsace au début des années 2000 par la Comptoir Agricole, le houblon Aramis est un croisement entre le Strisselspalt et le Whitbread Golding. Initialement utilisé pour ses vertus aromatiques, son niveau d’acides alpha l’a rendu aujourd’hui plus polyvalent. De fait, il peut venir en substitut de nombreux cultivars : Willamette, Challenger, Strisselspalt, Centennial, Chinook, Hallertau Tettnang...
Son profil aromatique est délicat, un équilibre entre épices, agrumes et notes plus herbacées.