Nos malts de terroir Première Moisson,
et les produits complémentaires de brasseries
disponibles en un seul point de vente
La Malterie de l'Ouest est née de la volonté de développer une solution de malt produit localement
afin de compléter une filière brassicole régionale très dynamique.
Nous produisons sur site le malt : Pils/Pale/Munich, en bio et en conventionnel,
à partir de céréales provenant de coopératives locales (traçabilité totale)
et distribuons des malts spéciaux, des houblons, des levures, des sucres...
La Malterie de l'Ouest propose aussi le maltage à façon de vos céréales par lot de 10T.
Circuit court
Nous sélectionnons des céréales de qualité, cultivées à proximité de la malterie dans un objectif de valorisation de l'agriculture locale...
Nous attachons une attention particulière au développement des filières brasserie et distillerie du territoire.
Développement Durable
Nous sommes engagés dans une démarche RSE.
Nous revalorisons nos déchets et assainissons nos effluents.
Nous nous impliquons dans des projets de réduction des intrants chimiques dans l'agriculture.
.jpg)
Qualité
Haut niveau d’équipements et contrôle permanent du processus de maltage afin de garantir la constance de la qualité tout au long de l'année.
Nous garantissons une traçabilité totale et prônons la transparence des résultats.
Service, Souplesse, Choix
Malts, malts spéciaux, houblons, levures, sucres... disponibles en un seul point de vente.
Pas de commande minimum. Pas de frais de panachage.
Logistique modulable.
Laurent Charrier et Vincent Feix
Nous avons tous deux fait le choix, en 2017, de changer d'environnement professionnel après des carrières dans l'industrie des biens d'équipements dans un environnement international, afin de revenir à une activité à taille humaine et à un métier plus tangible.
Partageant les mêmes valeurs relatives à l’environnement, à la qualité des aliments et à la logique de circuit court, c'est un collectif de brasseurs artisanaux qui nous a amené à nous intéresser à la production de malt local.
Bingo ! Le maltage artisanal est fait pour nous. Le lien avec le terroir et l’agriculture de proximité, le milieu sympathique des brasseurs artisanaux, un produit vivant, simple et technique à la fois : le projet de la Malterie de l’Ouest est lancé !